Conozca la fábrica artesanal de quesos suizos en la comunidad vecina de Canáan. La familia Mata Hernández le explicará del proceso de elaboración especial que recibe este queso maduro único en la región; además podrás degustar y adquirir quesos. Ya sea en el recorrido corto o largo observe diferentes variedades de quesos: maduros, con especies, naturales, con chile, ricotas, mozarela, entre otros. Aprenda como es el manejo integral de la finca en pastos, residuos y reutilización de desechos en productos como abono y bio gas. Existe la posibilidad de “ordeñar la vaca”.
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